Restaurant OS: tot restaurantul, într-un singur sistem

Patru restaurante, același sistem

Restaurant OS e sistemul nostru de operare pentru restaurante: o singură platformă pe care fiecare restaurant are datele, meniul, domeniul și setările lui. Pizza pe Bune, pizzerie cu livrare din Predești, rulează pe el din august 2026. Restaurant Prestij și Trattoria Prestij, din Ploiești, primesc pe el comenzile online. Erra Restaurant & Cocktail Bar, tot din Ploiești, e cel mai nou și cel mai complet configurat: pub și terasă, bucătărie și bar pe ecrane, livrare în Ploiești și în localitățile din jur, meniul zilei, stoc și aplicația echipei.

Cum circulă o comandă

Cinci drumuri de intrare: site-ul, operatorul la telefon, ospătarul din aplicație, QR-ul de pe masă și ecranul barului. Toate ajung în aceeași poartă de plasare, care creează comanda și o pune pe aceeași linie de stări: plasată, acceptată, în lucru, gata, apoi servită sau livrată. Fiecare linie merge la secția care o face, bucătărie sau bar, după produs. Ecranele și aplicația se actualizează în timp real, iar la închidere comanda intră în cifrele zilei. Un canal nou e o ușă nouă spre aceeași poartă, nu un sistem nou.

Comanda clientului: site și QR pe masă

Site-ul restaurantului e și locul de comandă: meniu cu alergeni și opțiuni, coș, livrare sau ridicare, cu zona și programul verificate în coș. La masă, clientul scanează QR-ul, alege din meniu și trimite. Cererea apare la ospătar, care o confirmă, o modifică sau o respinge, și abia apoi pleacă spre secții. Clientul nu instalează nimic.

Sala: ture, mese și valuri

Ospătarul intră în tură pe telefon, își vede mesele pe planul sălii și deschide masa. Comanda se trimite în valuri: întâi aperitivele, restul când s-au hotărât. Fiecare val pleacă întreg spre secții. Nota se calculează peste toate valurile mesei, iar plata se înregistrează cash sau card. Mesele se mută și se unesc fără ca nota să se piardă.

Bucătăria și barul, fiecare pe ecranul lui

Fiecare secție are un ecran pe perete și vede doar liniile ei, din toate drumurile de intrare, în ordinea sosirii. Linia se atinge când începe și când e gata; când secția a terminat, ospătarul vede în aplicație că poate servi. Barul poate și să pună singur o comandă pe masă sau la tejghea, direct de pe ecranul lui.

Livrarea și livratorul

Zonele de livrare sunt localități, fiecare cu taxa, minimul și timpul ei, verificate în coș. Comanda de livrare urmează aceeași linie de stări și se predă unui livrator, care o ia din aplicație, deschide adresa în Google Maps sau Waze, marchează plecarea și livrarea și înregistrează încasarea. Restaurantul vede pe loc în ce stadiu e fiecare comandă.

Stocul care scade singur

Fiecare vânzare scade din stoc articolele legate de preparat, fără inventar făcut de mână între două recepții. Fiecare articol poate avea un prag minim. Sub prag, articolul intră singur pe lista de cumpărături, care se descarcă gata de trimis furnizorului.

Cifrele, dintr-o singură sursă

Vânzările, mesele închise, timpii pe secții și indicatorii sălii se calculează dintr-o singură funcție, folosită de panou, de raportul zilei și de aplicația de patron. Comenzile de probă și conturile de test se exclud automat. Ziua de lucru ține până dimineața, deci o seară lungă nu se rupe în două la miezul nopții.

Aplicația echipei, pe Android și iOS

O singură aplicație pentru toată echipa, pe Android și iOS, care îi arată fiecăruia doar ce ține de rolul lui: sala pentru ospătar, livrările pentru livrator, restaurantul întreg pentru patron. Intrarea se face scanând codul QR al restaurantului și cu un PIN personal. Dacă rețeaua cade în mijlocul serviciului, comenzile așteaptă în telefon și pleacă singure când revine semnalul.

Sala, pentru ospătar

Planul sălii cu mesele lui, deschiderea mesei, comanda pe valuri cu mărimi și extra-uri, nota și înregistrarea plății. Cererile venite din QR-ul de pe masă apar ca insignă pe masă, cu Confirmă, Modifică sau Respinge. Tot aici: rezervările zilei, intrarea și închiderea turei și predarea banilor la final.

Livratorul

Lista comenzilor de dus, cu Iau, Am plecat și Am livrat. Adresa se deschide direct în Google Maps sau Waze. Încasarea, numerar sau card la ușă, se înregistrează la predare.

Patronul

Acasă, Live, Alerte, Rapoarte și Ținte: vânzările zilei, mesele deschise și ce se întâmplă acum în restaurant, plus rapoartele pe perioade, toate din aceeași sursă de cifre ca panoul.